“要不你来切块儿?你力气大。切小一点。”乔雨觉得老天太不公平了,同是哥儿,他的力气比文哥儿还要小一些,也不知道以前乔老三家的活儿是怎么做完的。
许宁当然高兴,他麻利地把鸭子切好。
乔雨烧水,把鸭肉迅速焯了下捞出。“鸭肉腥膻味儿重,焯过再炒味道会更好。”
许宁认真地点头。
接下来热油,放姜片和蒜,倒入沥干水分的鸭肉,炒到有点焦黄了放入干辣椒段儿,花椒粒,还有一点之前做的辣椒酱。最后放一点酱油调色。
“好香!”许宁忍不住说。
乔雨笑笑:“还差一点呢,把你身后的紫苏给我。”
紫苏在乡下不要钱,因为紫苏种籽生命力旺盛,风吹到哪儿就能长成一片儿,没有人专门去种它,乔雨房前的坡上就有一小片儿。
许宁把那一大捧紫苏叶给乔雨,狐疑得看乔雨全加进了锅里,紫苏叶被油炒出特殊的香气。
许宁闻了闻,紫苏的清香和鸭肉的味道掺杂,是一种他从来没有尝过的味道。
紫苏叶本身水分含量少,油炒过之后就会迅速变干,一大把最后看上去也不多。这会儿人还没到齐,乔雨就加了一碗水和盐,用砂锅盛了,一旁小火煨着,反正鸭肉软烂了更入味。
看许宁眼馋的样子,乔雨还夹了一块鸭肉,让他尝一尝咸淡。
许宁不好意思地吃了,眼睛一亮:“好吃!”
乔雨笑得眉眼弯弯:“好吃就行。接下来我们做个豆腐鱼汤。再拌个蒜泥白肉,炒两个素菜就行了。”
今天的荤菜分量都大,这几个菜应该够吃了。
许宁狂点头,“乔哥儿,你说,要我做啥。”
乔雨就让他先把选好的二刀肉煮了,再切成薄片,不得不说许宁的刀工真不错,肥肉切出来都是透明的。
乔雨调好红油辣子和蒜泥,黄瓜也切片铺在白肉下面,肉面铺成莲花状,油辣子一浇,再撒上一点葱花。
许宁满意地看着自己参与了一半的成品:“好看!”
“这个就不让你尝了,哈哈,不能让它不好看。”乔雨打趣。
许宁:“嗯嗯!我放远一点。”
接下来煮豆腐鱼,因为鲫鱼本身就小,乔雨就没切断,草鱼切段,鱼肉用盐和姜腌制之后,过上一层蛋糊下锅炸,炸至两面金黄捞出来。
锅里还剩一点油,就着这点油炒姜片、蒜、大葱丝儿、干辣椒花椒粒适量,爆香后加一点点酱油,加水,水开后加入鱼和豆腐炖上。
这时候文哥儿从外面进来,大声地说:“在做什么啊?老远就闻到味道。”
蒸肉早就好了,乔雨偷偷夹了一片肉,用筷子轻轻一夹皮就夹断了,乔雨给文哥儿和许宁一人分了点儿。
“好吃吧?”说着,自己也赶紧吃了一口,这一口他有多久没吃过了,眼泪都快下来了。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:他的信息素超飒 一不小心买到对家小号 教主别太傲 [重生]男配没有求生欲 来世再相逢 证爱 半糖 嫡系三小姐 (综同人)我有特殊的抱大腿技巧 (综影视同人)[综]我的男人是个渣 我花钱会返现[神壕] 普罗芳狄斯圣歌 【穿书】师尊看我的眼神不太对劲 漂亮炮灰手拿反派剧本 爱上101老师 (网王同人)爸爸是个渣 水雾 不要背着我偷偷难过 (帝女花同人)帝女长平 我必不可能被掰弯[快穿]
好书推荐:揉碎温柔为夫体弱多病和情敌在古代种田搞基建我有了首都户口暗恋指南星际双修指南我只是一朵云瑜伽老师花样多妈宝女她躺平爆红了你不能这么对我带着战略仓库回大唐背叛宗门,你们后悔什么?重生之护花痞少许你三世民国重生回到古代当夫子太子殿下躺平日常我的外甥是雍正公主 驸马 重生重生宠妻时光盗不走的爱人古穿今之甜妻混世小术士高手她带着全家翻身借一缕阳光路过爸爸偷了我的女朋友的东西后妈卷走40万失踪后续