在一起,用?菜刀在中?间?划开,然后翻卷一下就成了?。
这样炸出来更松软一些。
最后就是油条了?。
“慧慧,这次油条不知道能不能做好,以前看视频都需要过夜的,有?的还要加膨松剂,咱们也没有?。不过最坏的情况就是没那么蓬松,就跟那个差不多。”唐磊指的是刚才做的双层翻卷面果子。
孙慧慧就道,“其实不炸油条炸这样的果子也行,回头?咱们多磨些豆浆,泡在豆浆里吃,肯定很香。”
唐磊竖起大拇指,“会吃!”
孙慧慧又想?起一件事,“不是说了?要用?大豆榨油么,什么时?候弄?”
唐磊想?了?想?,“得假期之后了?吧。这两天肯定没时?间?,到时?候再多磨一些豆浆,多做一些豆腐。”
孙慧慧很赞同,“是应该多做一些,那就选在国庆后第一个周日吧。”
唐磊想?到国庆三天假后只需要上一天班,然后又放周日假。
真的挺爽。
这个年代人们淳朴,都不放假假。
唐磊将面擀成细长条,切段,两个面段叠放,用?刀背往下压。
等炸的时?候再稍微抻抻就可以了?。
不过还是先让慧慧收进空间?。
之前唐磊就是一顿切,土豆、茄子切滚刀小块,地瓜切小丁和滚刀块。
辣椒切斜段。
…………
“慧慧,我要热油开炸了?。”前期准备工作终于?告一段落了?。
孙慧慧指了?指大缸,“这个不弄啊?”
唐磊想?了?想?,“我先炸着。回头?还得和面做烤饼,到时?候和烤鱼一起。”
孙慧慧看了?下,还剩大半条鱼了?,她?得加快刮肉糜速度,然后去摘苹果,苹果还那么多呢。
唐磊这边则捧着一个大罐子开始挖油,这次还是荤油,没办法,豆油太少?了?。
等榨油了?,以后油炸就可以考虑用?豆油了?。
很快荤油化了?,油温上升。
唐磊撤出一块木头?,让火势小一些。
用?手感受了?下温度,觉得差不多了?,就开始下菱形面片,稍微定型就要翻动一下,让它们受热均匀。
炸成深黄色就可以用?笊篱捞出了?。
捞一满盆赶紧让慧慧收起来。
慧慧会将空间?里的盆再拿出来。
“这个放黑芝麻了?。”孙慧慧在第三盆发现?了?不同。“我尝尝。我手脏,你喂我两个。”
唐磊已经提前吃过了?,捡起一个递到她?嘴边,“丰富口感,更香了?。”
孙慧慧咬进嘴里,“香!还要!”继续张大嘴。
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