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一左一右的睡在沈心蓝两侧,一个抓着她的衣角,一个抓着她放在身侧的手甜甜的睡了过去。
这是兄妹这么大以来睡得最甜最安心的一次。
第二天,几乎是天刚一亮,沈心蓝就醒了过来。饱饱的睡了一觉,精神抖擞。刚一动就擦觉手被人拉着,扭头一看,谭玲睡在她的右侧,不知是做了美梦还是咋的,竟然带着笑意。
“娘”
左侧的谭阳早就醒了,可是他贪恋这一时的温暖,舍不得起床。
“阳阳这么早就醒了,要不再多睡一会儿,我去做早饭。”
沈心蓝很想说娘去做早饭的,最后没说出口,那啥,她还不适应,让她慢慢来吧!
“娘,我陪你,我可以帮忙的。”
谭阳率先翻身起床,沈心蓝小心的把手抽出来,轻手轻脚的起了床。
今天要做的事儿还有很多呢,昨儿买了不少骨头要熬成骨头汤,还有下水要洗出来,还买了那么多肉,要煮熟了才能久放。
谭阳烧火,沈心蓝手脚利索的把大骨洗好放进锅里焯水,想要煮掉骨头里的血水就必须冷水下锅。
这边焯水,那边沈心蓝就先揉面,一会儿包包子。昨儿晚上留了一点面做为老面发酵,所以今天就可以做包子了。
揉好面放一边,就开始剁馅儿,鲜肉馅儿,要四分肥六分瘦,这样蒸出来的包子一咬流油,那才好吃。
肥肉跟瘦肉分开剁馅儿,肥肉馅儿分出来一半,另一半跟瘦肉一起搅拌,加盐,糖,酱油,姜末,葱花。最好的鲜肉包是要用猪皮冻的,可是她这里没有,所以只能加水。
另一半肥肉炒一下炼出油来,等肉馅儿几次加水反复搅拌好以后,再把油给倒进去。
面发好以后,揉一下,捏成大小相同的剂子。
焯好水的大骨出锅过冷水洗掉上面的血沫,放一边待用。
包好的包子放蒸笼里醒十五分钟,再上锅蒸十五分钟左右。
“娘亲,你又做什么好吃的了,好香啊!”
包子刚出锅,谭玲就揉着眼睛出现在了厨房门口。
“赶紧洗脸漱口,一会儿你就知道做的是什么了。”
她把买来的肉都剁成了肉馅儿,肥的用来炼油炒菜,剁好的肉馅儿全部包了包子。蒸熟以后可以放上好几天,这样接下来几天就不愁吃的了。
一共蒸了四次,一次是二十个,所以她总共包了八十个。
正文第15章肉包子
招呼两个孩子先吃,她自己则是先把猪油炼出来,然后把下水洗了焯水放一边。
“娘亲,你先吃,你吃第一口。”
谭玲双手捧着包子,松松软软的包子带着出锅的温度,让谭玲不停的在手中换来换去。闻着包子的清香很想一口咬下去,可是她更想让娘先吃第一口。
沈心蓝回过头来,笑眯眯的张嘴就咬,牙齿咬破包子皮的瞬间,里面的油就流了出来。鲜肉的香味儿顿时充斥狭小的茅草屋内,汤汁流到谭玲手上,烫地她直皱眉,却依旧不舍得放开。
“娘,娘亲,好,好吃吗?”
滚烫的汤汁烫得谭玲都大舌头了。
沈心蓝赶紧把包子吞下去,手也顾不得洗,就在衣服上擦了擦,把包子拿过来。
“你这孩子,这么烫怎么不放手呢,赶紧用冷水冲一下。”
捧着烫得通红的小手,沈心蓝无比自责,喔,她这个娘当得还真是失败。
“娘亲,我没事儿,这个叫包子的好吃吗?给我吃一口吧!”
谭玲心心念念的却是沈心蓝手中的包子,那香味儿萦绕鼻尖馋得她直流口水。
“你呀,都这么时候了,还想着吃的。”
嘴上埋怨,手上动作确实极快,放在嘴边吹了吹,然后直接喂到了谭玲嘴里。
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